(2S)-2-aminopentanedioic acid

C5H9NO4

CAS56-86-0

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Identification

Numéro CAS: 56-86-0
Numéro CE: 200-293-7
Numéro ONU
PubChem CID: 33032

Propriétés physico-chimiques

Formule moléculaire: C5H9NO4
Masse molaire: 147.13 g/mol
Nom IUPAC: (2S)-2-aminopentanedioic acid

Identifiants chimiques

InChI: InChI=1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1
InChI Key: WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

Aperçu

L'acide (2S)-2-aminopentanedioïque (CAS 56-86-0), plus communément connu sous le nom d'acide L-glutamique, représente l'un des acides aminés les plus importants dans l'industrie chimique moderne. Cette substance de formule moléculaire C5H9NO4 et de masse molaire 147,13 g/mol se présente sous forme d'un composé cristallin blanc, hautement soluble dans l'eau et stable dans des conditions normales de stockage. Du point de vue sécuritaire, cet acide aminé présente un profil remarquablement favorable, ne nécessitant aucun pictogramme GHS particulier ni mot signal spécifique. Cette caractéristique en fait un produit chimique technique particulièrement adapté aux environnements industriels où la sécurité des opérateurs constitue une priorité. Sa manipulation ne requiert que les équipements de protection individuelle standard, facilitant ainsi son intégration dans les processus de production. Les applications industrielles de l'acide L-glutamique s'étendent sur plusieurs secteurs stratégiques. L'industrie agroalimentaire l'utilise principalement comme exhausteur de goût et agent de sapidité, notamment dans la production de glutamate monosodique. Dans le domaine pharmaceutique, il sert de précurseur dans la synthèse de médicaments et de compléments nutritionnels. L'industrie des biotechnologies l'emploie également comme substrat dans diverses fermentations et comme composant dans les milieux de culture cellulaire. OYSI met à votre disposition cet acide aminé technique de qualité industrielle, accompagné de la documentation réglementaire complète et du support technique nécessaire pour optimiser vos applications spécifiques.

Sécurité & Classification

Aucune classification de danger

Cette substance n'est pas classée comme dangereuse selon le règlement CLP (CE) n° 1272/2008.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que l'acide (2S)-2-aminopentanedioïque ?

L'acide (2S)-2-aminopentanedioïque, également connu sous le nom d'acide L-glutamique, est un acide aminé naturel de formule C5H9NO4. Il s'agit d'un acide aminé non essentiel présent dans de nombreuses protéines. Cette substance se présente généralement sous forme de cristaux blancs ou de poudre cristalline, soluble dans l'eau. Son numéro CAS est 56-86-0 et il possède une configuration stéréochimique spécifique en position 2S.

Quelles sont les utilisations de l'acide (2S)-2-aminopentanedioïque ?

L'acide (2S)-2-aminopentanedioïque trouve ses principales applications dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût et précurseur du glutamate monosodique (MSG). Il est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour la synthèse de médicaments, en biotechnologie pour la production de protéines recombinantes, et dans la recherche biochimique. En cosmétique, il peut servir d'agent hydratant et conditionnant. Cette substance joue aussi un rôle important comme neurotransmetteur dans le système nerveux.

Comment manipuler et stocker l'acide (2S)-2-aminopentanedioïque en sécurité ?

Bien que l'acide (2S)-2-aminopentanedioïque ne présente pas de classification de danger particulière, respectez les bonnes pratiques de laboratoire. Portez des équipements de protection individuelle (gants, lunettes de sécurité). Stockez le produit dans un endroit sec, frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe. Conservez-le dans des contenants hermétiquement fermés pour éviter l'absorption d'humidité. Évitez l'inhalation de poussières et le contact prolongé avec la peau.

Où acheter l'acide (2S)-2-aminopentanedioïque ?

Vous pouvez vous procurer l'acide (2S)-2-aminopentanedioïque auprès d'OYSI, distributeur européen spécialisé dans les produits chimiques techniques. OYSI propose cette substance à différents grades de pureté selon vos besoins spécifiques. Pour obtenir un devis personnalisé, des informations sur la disponibilité ou passer commande, contactez directement l'équipe commerciale d'OYSI qui vous accompagnera dans votre projet et vous conseillera sur la qualité la plus adaptée à votre application.

Quelle est la classification de transport de l'acide (2S)-2-aminopentanedioïque ?

L'acide (2S)-2-aminopentanedioïque n'est pas soumis à la réglementation ADR (Accord européen relatif au transport international des marchandises Dangereuses par Route). Cette substance ne possède pas de classification de danger particulière pour le transport, ce qui simplifie considérablement sa logistique. Elle peut donc être transportée comme marchandise non dangereuse, sans exigences spéciales d'emballage, d'étiquetage ou de documentation liées aux matières dangereuses, selon les conditions normales de transport.