(E)-but-2-enedioic acid

C4H4O4

CAS110-17-8

Warning

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Identification

Numéro CAS: 110-17-8
Numéro CE: 203-743-0
Numéro ONU
Numéro Index: 607-146-00-X
PubChem CID: 444972

Propriétés physico-chimiques

Formule moléculaire: C4H4O4
Masse molaire: 116.07 g/mol
Nom IUPAC: (E)-but-2-enedioic acid

Identifiants chimiques

InChI: InChI=1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+
InChI Key: VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

Aperçu

L'acide fumarique, également connu sous son nom IUPAC (E)-but-2-enedioic acid (CAS 110-17-8), représente un composé organique dicarboxylique d'une importance considérable dans l'industrie chimique moderne. Cette substance cristalline blanche, de formule moléculaire C4H4O4 et de masse molaire 116.07 g/mol, se distingue par sa structure insaturée caractéristique comportant une double liaison carbone-carbone en configuration trans. Du point de vue sécurité, l'acide fumarique présente une classification relativement modérée avec un profil Eye Irrit. 2, nécessitant l'affichage du pictogramme GHS07 et du mot signal "Warning". Cette classification indique principalement des risques d'irritation oculaire, rendant nécessaire le port d'équipements de protection individuelle appropriés lors de sa manipulation industrielle. Les applications de l'acide fumarique s'étendent à travers plusieurs secteurs industriels stratégiques. Dans l'industrie alimentaire, il trouve son utilisation comme acidifiant et conservateur, apportant une acidité contrôlée aux produits transformés. L'industrie pharmaceutique l'emploie également comme intermédiaire de synthèse dans la production de diverses molécules actives. Le secteur de la chimie des polymères valorise ses propriétés pour la fabrication de résines polyester insaturées, exploitant sa réactivité spécifique liée à sa double liaison. En tant que distributeur européen spécialisé en produits chimiques techniques, OYSI vous propose l'acide fumarique avec la qualité et la traçabilité que vous exigez pour vos procédés industriels, accompagné de notre expertise technique et de notre service de proximité.

Sécurité & Classification

Attention

Classification:

Eye Irrit. 2

Pictogrammes SGH

Point d'exclamation

GHS07

Nocif. Peut provoquer des irritations, des réactions allergiques ou de la somnolence.

HMentions de danger (phrases H)

Décrivent la nature et la gravité du danger

H319

Provoque une sévère irritation des yeux.

Classification selon le règlement CLP (CE) n° 1272/2008. La liste complète des mentions de danger et de prudence figure dans la fiche de données de sécurité (FDS).

Premiers secours

Contact oculaire

Irritant

Mesures en cas de contact avec les yeux

Gestes de premiers secours

+P305EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX:
+P351Rincer avec précaution à l'eau pendant plusieurs minutes.
+P338Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
+P313Consulter un médecin.

Mentions de danger associées :

H319

Mesures générales

Urgences 112 | Centre antipoison : +49 30 19240 (DE), +33 1 45 42 59 59 (FR), +31 30 274 88 88 (NL)

Les mesures de premiers secours sont basées sur la classification CLP et les phrases P associées. Elles ne remplacent pas la fiche de données de sécurité (FDS). En cas d'urgence, consultez toujours la FDS complète et un médecin.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que l'acide fumarique ?

L'acide fumarique, ou (E)-but-2-enedioic acid (CAS 110-17-8), est un acide dicarboxylique insaturé de formule C4H4O4. Il s'agit de l'isomère trans de l'acide maléique, caractérisé par sa configuration géométrique E. Cette substance cristalline blanche est naturellement présente dans certains végétaux et champignons. L'acide fumarique est soluble dans l'eau et présente des propriétés acidulantes. Il est classé comme irritant oculaire de catégorie 2 selon le règlement CLP.

Quelles sont les utilisations de l'acide fumarique ?

L'acide fumarique trouve de nombreuses applications industrielles. Dans l'industrie alimentaire, il sert d'additif alimentaire (E297) comme acidulant et conservateur, notamment dans les boissons, confiseries et produits de boulangerie. Il est également utilisé dans la production de résines polyester insaturées, comme intermédiaire de synthèse pharmaceutique, et dans la fabrication de polymères. L'industrie cosmétique l'emploie pour ses propriétés exfoliantes et régulatrices de pH.

Comment manipuler et stocker l'acide fumarique en sécurité ?

L'acide fumarique doit être manipulé avec précaution car il est irritant pour les yeux (Eye Irrit. 2). Portez des équipements de protection individuelle : lunettes de sécurité, gants résistants chimiquement et vêtements de protection. Travaillez dans un espace bien ventilé pour éviter l'inhalation de poussières. Stockez le produit dans un endroit sec, frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe. Maintenez les contenants hermétiquement fermés et éloignés des bases fortes.

Où acheter de l'acide fumarique ?

OYSI, distributeur européen de produits chimiques, propose de l'acide fumarique de qualité industrielle et alimentaire. Notre équipe technique peut vous conseiller sur les spécifications adaptées à vos besoins et applications spécifiques. Nous assurons la conformité réglementaire et fournissons toute la documentation nécessaire (fiches de données de sécurité, certificats d'analyse). Contactez nos experts pour obtenir une offre personnalisée et des conseils techniques adaptés à votre secteur d'activité.

Quelle est la classification de transport de l'acide fumarique ?

L'acide fumarique ne présente pas de classification ADR spécifique pour le transport routier, ce qui signifie qu'il n'est pas considéré comme une marchandise dangereuse selon cette réglementation. Cependant, il convient de respecter les bonnes pratiques de transport des produits chimiques : emballage approprié, étiquetage correct mentionnant le caractère irritant (pictogramme d'exclamation, mot-signal 'Warning'), et documentation de transport complète. Vérifiez toujours les exigences spécifiques selon le mode de transport choisi.